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白菜可以放冰箱吗 白菜储存方法有哪些(地窖或阴凉处)
2022-09-22

白菜具有非常丰富的营养物质,因此人人都非常喜欢吃白菜,但是在正常情况下许多家庭一顿饭吃一颗白菜基本上是吃不完,于是就会把白菜放到冰箱里,其实白菜尽量不要放在冰箱里好,如果真的需要保存白菜可以放在地窖或者是阳台阴凉处。

一、白菜不要放在冰箱冷藏原因

白菜是十种对人体有益的食物之一,它具有非常丰富的营养物质及其水分,经常把白菜放到冰箱里冷藏非常长的一段时间,菜中的水分以及物质将会慢慢流失,且白菜如果真的放在冰箱冷藏很长一段时间,白菜非常有可能会发生变质,特别是在夏季南方地区,所以白菜尽量不要放在冰箱。

二、冷藏在冰箱白菜处理方法

如果是要吃冷藏在冰箱白菜,就要对白菜进行一些加工处理,处理冷藏在冰箱白菜方法其实非常容易,只需要把白菜外叶给摘掉,剩下菜叶清洗干净就可以拿去烹饪,去除白菜外部菜叶,主要是因为放在冰箱中白菜的菜叶可能会有一些微生物。

三、白菜储存方法

如果真的要把白菜放到冰箱里冷藏,最好不要超过一周,而且在把白菜放到冰箱里冷藏的温度尽量要调制控在0-4度,而在把白菜放到冰箱冷藏之前,最好又将白菜进行密封处理,用袋子把白菜套住,排出里面的空气,这样可以使得白菜保质期更长。

除了把白菜放到冰箱里冷存之外,其实如果是在北方地区,也可以把白菜放到地窖中,放到地窖中的白菜可以延长白菜的保存时间,使白菜不易发生变质,而且也可以减少营养物流失以及水分蒸发,这样放到地窖中烹饪出的白菜不会非常难吃。

如果是像南方地区没有地窖,可以放到阳台阴凉处储存白菜,再放到阳台阴凉处储存白菜的时候,又经常在白菜上面泼洒一些清水,多撒一些清水可以使得白菜营养物质不会迅速流失,水分也可以不会被快速蒸发,白菜从而才可以有更长保存时间。